獨(dú)家榮獲“東北最大純良固態(tài)發(fā)酵釀酒企業(yè)”稱號(hào)的龍江家園的企業(yè)宗旨是“好糧出好酒，保證送到消費(fèi)者手里的每一瓶酒都是最完美的品質(zhì)”。
也正是龍江家園這樣的保證，其產(chǎn)品從東北松嫩平原走向全國，成為億萬人心目中的一瓶好酒，風(fēng)靡大江南北的勢頭大有超越X村X酒，成為王中王。
筆者在龍江家園官方網(wǎng)站“品牌”專欄的“行業(yè)典范”里是這樣介紹的，獨(dú)家榮獲“東北最大純良固態(tài)發(fā)酵釀酒企業(yè)”稱號(hào)。有了好的釀造技術(shù)，更需要足夠的釀造規(guī)模做支持，才能保證送到消費(fèi)者手里的每一瓶酒都是最完美的品質(zhì)。
然而，就在11月9日，筆者在無意間發(fā)現(xiàn)龍江家園在市場上最暢銷的幾款產(chǎn)品標(biāo)注顯示龍江家園酒不是純糧釀造、固態(tài)發(fā)酵的白酒，消費(fèi)者在龍江家園忽悠中喝了這么多年，頓覺上當(dāng)受騙。
筆者以龍江家園最暢銷的42度500ml珍品高粱酒、45度500ml珍品高粱酒和升級(jí)版珍品高粱酒為例。發(fā)現(xiàn)這幾款酒在外觀上除了標(biāo)注度數(shù)不同之外，其余基本上沒有多大差別，頂多是商標(biāo)及文字說明所處位置上做了細(xì)小的變化。
當(dāng)消費(fèi)者喝酒時(shí)，如果不細(xì)看，但看瓶子上的“珍品高粱酒”字樣就知道是白酒，但仔細(xì)一看根本不是白酒，而是配制酒。更離譜的是，背面標(biāo)簽上雖然標(biāo)注的是配制酒，但其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)卻是露酒(GB/T27588)。
據(jù)悉，配制酒又稱混成酒，是未經(jīng)過微生物發(fā)酵以食用酒精加其他輔料調(diào)配而成的酒精飲料。
露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動(dòng)植物精華，按相應(yīng)工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
此時(shí)，隱約能看到龍江家園在自己打自己的臉。
好糧出好酒。龍江家園所在的東北松嫩平原，緊靠大小興安嶺，環(huán)抱嫩江和松花江，一直是我國著名的綠色生態(tài)糧食產(chǎn)區(qū)。綿亙千里的沃野、北緯45°充沛的雨水陽光、奔流不息的松花江水，共同孕育和滋養(yǎng)了一季又一季全國獨(dú)有、綠色無污染的優(yōu)質(zhì)好糧，為龍江家園釀造純正的東北糧食酒提供了不可多得的先天條件。
看龍江家園配料表：水、液態(tài)酒、濃香型白酒、大棗、枸杞子、白砂糖。所用食品添加劑：香料、焦糖色、蔗糖素。液態(tài)酒就是食用酒精;有大棗、枸杞子，已經(jīng)說明不是白酒了;還有白砂糖，高血糖的人可要留心點(diǎn);濃香型白酒怎么也成了一種配料呢?真心看不懂。不是高珍品高粱酒嗎?高粱呢?
廣告語真好，好糧出好酒，你的酒是液態(tài)法，是露酒標(biāo)準(zhǔn)，真不知道好糧去哪了，好水竟然“釀”出了液態(tài)酒，龍江家園，你真能忽悠人啊!!!
配制酒不是露酒，露酒也不是配制酒。龍江家園把兩者混為一談，要么是造酒者根本不懂露酒和配制酒的區(qū)別，這一點(diǎn)似乎站不住腳;要么就是故意混淆概念，反正許多消費(fèi)者確實(shí)是分不清什么是露酒什么是配制酒。
這不知道，龍江家園在2014年獨(dú)家榮獲“東北最大純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒企業(yè)”、“東北第一窖”等榮譽(yù)稱號(hào)是靠純糧釀造獲得的還是靠液態(tài)法獲得的?
答案就一個(gè)，是靠純糧釀造獲得的。如果這樣大有“掛羊頭賣狗肉”的嫌疑了!!!
筆者認(rèn)為，不管是配制酒還是露酒，都不是白酒。而看龍江家園的正面標(biāo)簽，上面標(biāo)注著“珍品高粱酒”，這顯然讓許多人誤認(rèn)為龍江家園就是白酒。再加上他們?nèi)粘Ｌ?hào)稱是中國平民白酒的代表品牌，讓一些專業(yè)組織都誤以為龍江家園是白酒。
“一支獨(dú)步中國白酒業(yè)的高水平科研團(tuán)隊(duì)、一座業(yè)內(nèi)一流水平的白酒研究中心、一整套獨(dú)特的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造工藝體系”竟然造出了忽悠人的液態(tài)酒、露酒，龍江家園真有才!!!
最后，還是為消費(fèi)者普及一下白酒常識(shí)吧，防忽悠寶典：白酒標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。